10 وجبات خفيفة عالمية لذيذة يجب أن تجربها
هناك العديد من الأسباب للسفر: للقاء أشخاص جدد ، لاستكشاف ثقافات جديدة ، لرؤية مدن رائعة ، التنزه عبر المناظر الخلابة. ولكن ماذا عن الطعام؟ بالنسبة للبعض ، فإن تذوق مطبخ دولة أخرى يشبه النظر داخل عقل ثقافة بأكملها.
نحن لا نتحدث بطعام ميشلان ، والحلويات ، وخمسة أطباق أيضًا.
من أوروبا إلى آسيا ، إلى الأمريكتين وأفريقيا ، بعض أفضل الأطعمة على كوكب الأرض هي أشياء يمكنك التقاطها من الأسواق ومن الباعة المتجولين.
إليك عشر وجبات خفيفة لذيذة من جميع أنحاء العالم ستفجر عقلك وتتركك أكثر.
10 – أوكونومياكي (اليابان)
يقال أنك لم تتذوق اليابان حقًا حتى جربت Okonomiyaki. في أرض السوشي والمعكرونة والمأكولات البحرية ، تبرز Okonomiyaki بكونها بالضبط ما لا تتوقعه.
نوع من الفطائر المستندة إلى الملفوف تقدم بشكل تقليدي مع رقائق الأعشاب البحرية الأنونية ، ورقائق سمك البونيتو ، والمايونيز الحلو للغاية وصلصة أوكونومياكي السماوية
(لا تختلف عن صلصة HP في المملكة المتحدة مع تلميح من الصويا).
يتم تناول هذه الوجبة الخفيفة في جميع أنحاء البلاد من قبل حمولة شاحنة.
بجانب الزينة ، من الصعب أن نقول ما الذي يصنع Okonomiyaki بالفعل.
الاسم نفسه يترجم بشكل فضفاض “ما تريد ، مشوي”. هذا يعني أن التركيبات لا حصر لها في الأساس.
يمكنك الإمساك بالروبيان أو الأخطبوط في أوساكا ، ثم ذيله العالي إلى طوكيو لملء لحم الخنزير.
حتى أن هناك اختلافات محلية حول كيفية طهيها. أسلوب هيروشيما يعني وضع المكونات في الأعلى ؛
أسلوب أوساكا يعني مزجهم جميعًا في الخليط.
يمكنك الحصول على واحدة من انفجارات الذوق هذه في واحد من العديد من بارات Okonomiyaki في جميع أنحاء البلاد.
فقط صخر ، ضع طلبك واستعد لتضخيم ذوقك.
9. BeaverTails (كندا)
النكتة القياسية هي أن أمريكا هي أمة من خصر منتفخ ، في حين أن الكنديين متقلبون ورشيق.
إذا حكمنا من خلال وجود BeaverTails ، فإن التفسير العقلاني الوحيد لذلك هو أن أولئك شمال الحدود مليئون بالدودة الشريطية.
عجينة مقلية ممدودة على شكل ذيل سمور ومحملة بأشياء حلوة وتوابل أكثر من هز العصا المثل في ، BeaverTails هي نوبة قلبية لذيذة في صنعها.
مجرد إلقاء نظرة على هذه الصورة ، على سبيل المثال.
بالنسبة لأولئك منكم الذين يكرهون النقر بزر الماوس الأيمن ، فهي وجبة خفيفة من المعجنات بحجم وجهك ، مغطاة بالشوكولاتة ومغطاة بـ Smarties (أزرار شوكولاتة غير متاحة لسبب غير مفهوم جنوب الحدود الكندية).
يبدو أن كل شيء لم تكن تعرفه أبدًا هو أنك تريد بينما كنت مخموراً بشكل معتدل في لعبة هوكي الجليد.
الوجبة الخفيفة ذات العلامات التجارية ، كانت BeaverTails موجودة منذ عام 1978 فقط.
8 – Kürtoskalács (هنغاريا)
إذا كنت تتجول في الجزء العلوي من بودابست في الليل ، اتبع أنفك إلى القلعة القديمة.
تلك الرائحة الحلوة والعجينة التي تدغدغ حواسك وتجعل فمك مثل شلالات نياجرا؟
ربما يأتي هذا من أكشاك Kürtoskalács. يُعرف هؤلاء الصبية المجريون المعروفون باسم كعك المدخنة Transylvanian ، أنهم ألذ حتى من رائحتهم.
من المفترض أن الطبق نشأ في رومانيا المعاصرة (ومن هنا جزء ترانسيلفانيا من الاسم) ، بين الجالية المجرية التي تعيش هناك.
اليوم ، Kürtoskalács تسمى أقدم المعجنات في المجر ، وتنبثق في أكشاك طعام الشارع في كل مكان.
لذا ، قد تسأل ، ما هي؟
إنها بسيطة حقًا. يتم صنع كعك المدخنة عن طريق لف العجين ببطء حول ملعقة خشبية (أو وعاء مماثل) ، وطلاء الخارج بالسكر والزيت وتسخينه على نار.
لذا تحصل على مظهر خارجي حلو ومقرمش وداخل دافئ وعجين.
فقط لإرسال عدد السعرات الحرارية أعلى ، يأخذها الكثير من الهنغاريين مع انتشار الشوكولاتة.
أفضل وقت مطلق لتجربة Kürtoskalács هو عندما يكون الجو باردًا جدًا ، يمكنك رؤية أنفاسك.
ثم تجتمع حرارة العجين والحلاوة لتشعر وكأنه إكسير الحياة.
7 – طامية (مصر)
كل شخص في الشرق الأوسط يفعل الفلافل ، ومعظم الدول تفعل ذلك بشكل ممتاز. لكن لا أحد يفعل ذلك مثل المصريين.
فقط لا يسمونه فلافل ، أوه لا. إنهم يريدون الاحتفاظ بطبق جيد كهذا.
إذا كنت في أي وقت مضى في القاهرة أو الإسكندرية (وفقًا لنقاد الطعام ، أفضل مكانين للفلافل المصري) ، ترقب طامية. سيغير أفكارك حول مدى جودة الفلافل الجيدة.
السر هنا هو الفول. في حين أن معظم دول الشرق الأوسط تستخدم الحمص لصنع الفلافل ، فإن مصر تتفوق على هذا الاتجاه باستخدام الفول.
والنتيجة هي فلافل أكثر رطوبة وأخف من أي شيء ستجده في أي مكان آخر. إنها رخيصة أيضًا.
ستبيع لك الأكشاك غلاف طامية بما يعادل 30 سنتًا تقريبًا لكل بوب.
ووفقًا للخبراء ، فإن المكان المناسب للتوجه إليه هو مطعم محمد أحمد ، وهو مطعم رخيص في الإسكندرية.
هناك يمكنك دمجها مع فول (معجون الفول) وتناول الطعام في غيبوبة.
في الواقع ، طامية رخيصة ولذيذة ووفيرة لدرجة أن الكثير من النكتة مصر هي أفضل بلد لجعل النباتيين سمينين.
6. الأحمر الأحمر (غانا)
يشتهر الطعام في غرب إفريقيا في جميع أنحاء القارة بنكهاته القوية وأسلوبه الإبداعي.
لكن في غرب إفريقيا نفسها ، ربما تكون الدولة التي تتولى التاج هي غانا.
في حين أن هناك الكثير مما يمكن قوله عن الطعام النيجيري أو السنغالي ، فإن غانا تتفوق على جيرانها.
جزء من مفتاح هذا النجاح؟ أحمر أحمر.
نوع من يخنة الطماطم البسيطة المصنوعة من البازلاء ذات العين السوداء والأحمر هو طبق غانا الوطني.
يأكله الناس في المنزل ، في طريقهم إلى العمل ، أثناء التسكع وفي المطاعم.
والسبب هو أنها ممتعة.
يتم الجمع بين قوام الفاصوليا ، مع النكهة الغامضة والدخانية للحوم ، لصنع طبق يسيل له اللعاب.
ثم هناك زيت النخيل الأحمر.
من المفترض أن خليط هذا الزيت مع الطماطم هو سبب تسمية الحساء باللون الأحمر في المقام الأول.
على الرغم من أن الغانيين يأكلون اللون الأحمر في أي وقت تقريبًا ، يبدو أن الوقت المناسب لتقديره هو وقت الإفطار.
إنها نقطة عادلة.
نحن نحاول ولا يمكننا التفكير بصدق في أي طريقة أفضل لبدء اليوم من الحساء الإفريقي الحار والدخان والطماطم.
5 – كلوبوباسا (الجمهورية التشيكية)
تستهلك جمهورية التشيك المزيد من الجعة للفرد أكثر من أي دولة أخرى على الأرض الخضراء.
نعم ، هذا يشمل أيرلندا والنمسا وألمانيا. على هذا النحو ، كنت تتوقع أن أفضل طعام الشارع الخاص بهم لتلبية احتياجات السكارى.
أي دافئة ، دهنية ولذيذة للغاية. أدخل كيلو سيئة السمعة.
يقدم سجق مدخن على الطريقة الألمانية بشكل تقليدي مع الخردل وشريحتين من الخبز التشيكي البني ، الساعة 1:00 صباحًا طعام الشارع المخمور المرتفع إلى شكل فني.
كل هذا تطور حديث للغاية.
في عام 1948 ، استولى الشيوعيون على ما كان حينها تشيكوسلوفاكيا وبدأوا على الفور يهزونه.
أحد الأشياء التي كانت متوترة حولها هو ما يمكن أن يأكله الناس.
تم نشر كتاب بعنوان وصفات الوجبات الدافئة. إذا طهيت وبعت أي شيء لم يكن فيه ، فستلقى في السجن.
إلى جانب نقص اللحوم في السبعينيات والثمانينيات ، أدى ذلك إلى اختفاء النقانق التشيكية تقريبًا.
عندما تمت الإطاحة بالشيوعيين في عام 1989 ، أصيب التشيك بالجنون.
اليوم ، تحظى كيلوباس بشعبية كبيرة لدرجة أن السكان المحليين الناطقين بالإنجليزية يديرون حتى مدونات دولية حول المكان المناسب لتناول أفضل النقانق التشيكية.
واحد للدراسة قبل أن تذهب.
4 – هورميغاس (كولومبيا)
في قلب مقاطعة سانتاندر الكولومبية ، توجد قرية صغيرة بيضاء اللون تسمى باريكارا.
جميلة من الناحية الأسطورية ، تبدو وكأنها شريحة من جنوب إسبانيا انتقلت إلى أمريكا الجنوبية.
ليس هذا هو سبب ذهاب الناس إلى هناك.
لمحبي الطعام والوجبات الخفيفة ، هناك سبب كبير لزيارة هذه القرية النائمة.
Barichara حيث يمكنك شراء الهرمونات.
الجزء الإجمالي يعني: Hormigas هم النمل.
على وجه التحديد ، هم النمل الإناث قطع الأوراق مع بعقب كبيرة جدا يمكن أن نجمة في أشرطة الفيديو الموسيقية.
يتم حصادها في الربيع ، وتحمصها بالملح وتُقدم من عبوات صغيرة ، تمامًا مثل الفول السوداني. لكن هذا ليس مدخلاً قمنا بإلقاءه لمجرد جعلك تذهب “! يعتبر Hormigas حساسية محلية ، مع مستويات عالية من البروتين وخصائص مثير للشهوة الجنسية.
إنها مشهورة جدًا بحيث تستخدمها المطاعم الراقية في جميع أنحاء كولومبيا لصنع صلصات باهظة الثمن.
لكن أفضل طريقة لتجربتها هي الاستيلاء على حزمة في باريكارا وتذوقها.
مالح ، ترابي ، وقليل من الغرابة ، يتم تناول الهرمونات في سانتاندر بشكل تقليدي تحت أشعة الشمس الحارقة مع بيرة باردة.
تأخذ رشفة من البيرة ، وتأكل نملة ، ثم تأخذ رشفة أخرى ، وهكذا حتى تصبح العبوة فارغة.
3 – تشيلي كراب (سنغافورة)
سنغافورة هي واحدة من أصغر الدول على وجه الأرض. كيف صغير؟
حسنًا ، يمكنك وضع الأمة بأكملها في رود آيلاند أربع مرات كاملة ولا يزال لديك مساحة صغيرة متبقية (يمكن للقراء البريطانيين المرتبكين استبدال “رود آيلاند” بـ “كورنوال”).
في مثل هذا الحجم المنخفض ، قد لا تتوقع أن تأتي أي أطعمة لا تصدق من سنغافورة ، لكنك ستكون مخطئًا.
سرطان الفلفل الحار في الدولة الصغيرة هو بعض من أفضل طعام الشارع في آسيا.
وجبة خفيفة تفعل ما تقول على القصدير.
سلطعون مقلي مغلف بصلصة حلوة وحارة للغاية ، يقدم مع خبز مقلي.
لكن هذا التفسير لا يمكن أن ينقل كم هو لذيذ سرطان البحر الفلفل الحار. صنفت CNN أنها 35 من أكثر الأطعمة اللذيذة في العالم كله.
هناك المزيد من المتاجر والمطاعم والأكشاك التي تبيعها في سنغافورة أكثر من عدد الأشخاص في وايومنغ.
يطير الناس إلى آسيا بحتة لأخذ عينات منها. هذه هي الطريقة التي نتحدث بها هنا.
يتوفر فطيرة الفلفل الحار على نطاق واسع في سنغافورة بحيث لا فائدة من إخبارك إلى أين تذهب إليها.
ما عليك سوى النزول من الطائرة والتوجه إلى أقرب مجموعة من الأشخاص.
نحن متأكدون بنسبة 99٪ من أن أحدهم سيكون قادرًا على توجيهك إلى موقف على مسافة قريبة.
2 – التاكو (المكسيك)
نعم ، نحن نعرف ما تفكر فيه. التاكو. من بين جميع طعام الشارع في العالم ، يذهبون ويختارون الطبق الذي ألهم رجسًا نسميه Taco Bell.
حسنا ، امسك خيولك هناك ، عذر.
ربما تعتقد أن التاكو هو سنوات ضوئية مما ستحصل عليه في أحد شوارع المكسيك.
ننسى الشيء Tex-Mex مع القشرة المقرمشة ، التاكو الحقيقي قريب منهم مثل مشروعك الفني للصف الرابع كان إلى كنيسة سيستين.
لنبدأ بالأساسيات: يأتي التاكو المكسيكي المناسب في خبز التورتيلا المسطح محلي الصنع.
كما أنها تحتوي على أكثر من مجرد وجبة مرهقة من اللحوم وبعض الصلصات.
على سبيل المثال ، يدعي تاكو El Chupacabra في مدينة مكسيكو ، على سبيل المثال ، أن أكثر من 100 مكون مختلف تدخل في كل واحد من التاكو الخاص بهم … وهذا قبل أن تدخل على الجانبين.
هذه صورة لشاحنتهم. ترى تلك الأحواض التي لا نهاية لها مليئة بالصلصات والزينة واللذيذ؟
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تراكم الأشياء من كل واحد من هؤلاء (بالإضافة إلى العديد من الآخرين خارج الكاميرا).
لجعل تاكو ينفجر بالعديد من النكهات التي ستنتهي من إعادة إنشاء ذلك المشهد عن طريق الخطأ من عند Harry Met Sally.
بشكل أساسي ، ابتعد عن المدن الحدودية ، ويتحول التاكو في المكسيك من كونك طعامًا غير مرغوب فيه رخيصًا تأكله عندما تكره نفسك ولا تريد ارتداء بنطالك.
إلى طعام الشارع الرائع من الطبقة العاملة الذي يستحق مكانه في هذه القائمة….
1- بوريك (البوسنة والهرسك)
تتمتع منطقة البلقان بسهولة ببعض أفضل الأطعمة في العالم ، وهذا يشمل أفضل طعام الشارع.
فطائر Pljeskavica في صربيا ، حساء shkembe chorba في بلغاريا … والقائمة تطول.
بالنسبة لأموالنا ، هناك فائز واحد واضح.
ربما يكون Burek (يسمى أيضًا Borek) من البوسنة والهرسك هو ألذ وجبة خفيفة في منطقة البلقان بأكملها.
في الأصل من تركيا ، ظهرت هذه الوجبة الخفيفة في البوسنة ، حيث تم إحضارها مع الحكم العثماني في منتصف الألفية الماضية.
في الأساس ، يمكنك تناول بعض المعجنات ، وملئها باللحم المفروم العطري ، وجبن الماعز ، والسبانخ والأعشاب ، ولفها ، والتوابل الخفيفة ، والتزجيج بالزيت ، وخبزها حتى تصبح ذهبية ولذيذة.
والنتيجة هي طبق حلو ولذيذ نوعًا ما مقرمش من الخارج ، وله اتساق المعكرونة من الداخل.
أفضل مكان للاستيلاء على بوريك هو في شوارع سراييفو ، حيث تذهب الحصة إلى ما يعادل 1.70 دولارًا.
مذهل ، طعمه جيد على حد سواء في حالة سكر ورصينة باردة بالحجر ، مما يعني أنه من المحتمل أنه أفضل وجبة خفيفة مثالية في العالم كله.
إقرأ ايضا عن : أغرب الاسرار الموجودة في العالم
أهم المصادر : وكبيديا
