10 اطعمة قديمة محفوظة بشكل مثير للدهشة
هل اكلت يومًا طعامًا او شربت مشروبًأ انهت صلاحيته؟
لن انصحك بأن تفعل ذالك, لأن بمجرد انتهاء صلاحية الأطعمة فورًأ تتغير مذاقه الى السئء.
ويأتي السؤال :ماذا لو تذوقنا طعامًا انتهت صلاحيته منذ الأف السنين ؟
اليكم 10 اطعمة تم العثور عليها بعد الأف السنين.
10- النبيذ الروماني :
اذا كان هناك شيء واحد يعرفه أي شخص عن النبيذ , فهو أنه كلما كبر كلما كان اغلى .
في هذه الحالة فإن زجاجة النبيذ speyer لا تقدر بثمن.
اقدم زجاجة نبيذ من العصر الروماني الموجود في قبر الماني عمره 1650 سنة.
بدون فتح الزجاجة ، تمكن العلماء من إجراء اختبارات على السائل المتغير اللون الذي لا يزال في الداخل. وبقدر ما يمكنهم القول بأن البكتيريا لم تشق طريقها إلى الزجاجة ، إلا أن الكحول الذي كان سيعطي النبيذ في الماضي قد هرب منذ فترة طويلة أو انهار. بالإضافة إلى النبيذ ، كانت الزجاجة تحتوي على الأعشاب ذات النكهة في النبيذ أو ربما أعطتها خصائص طبية.
9- خبز الماني :
Caption
كل خباز ترك في وقت ما او اخر الخبز في الفرن لفترة طويلة ووجد ان القشرة تحولت الى اللون البني اكثر بقليل.
احد الأشياء التي تسببت بها درجات الحرارة البركانية الشديدة هي حرق ارغفة خبز.
تم العثور على المخبز لرجل يدعى Modestus وهو يزال يحتوي على 81 من الأرغفه، والتي يجب أن تكون قد دخلت للخبز مباشرة قبل الكارثة التي ستفوق المدينة قريبًا.
تم العثور على أرغفة أخرى تحمل ختم خبازهم في الأعلى. قد يكون هذا إعلانًا من النوع أو ضمانًا للجودة.
7- زبدة :
ما هو الخبز بدون القليل من الزبدة؟ في حين أن الحليب يتلاشى بسرعة عن طريق تقطيعه إلى زبدة ، يمكنك جعله يدوم قليلاً أو كثيرًا لفترة أطول.
الشعب الأيرلندي القديم كان يضع الزبدة في مستنقعات للحفاظ عليها أيضًا أو دفنهم لحمايتهم من اللصوص.ثم نسوا ببساطة الزبد حتى ظهر بعد آلاف السنين.
العديد من اكتشافات زبدة المستنقعات بكميات تعتقد أنه من الصعب أن يسيء وضعها. احتوى أحد البراميل على ما يقرب من 80 رطلاً من الزبدة بينما بلغ وزن قطعة أخرى أكثر من 100 رطل. عندما حاول الشيف الشهير كيفين ثورنتون لدغة من زبدة الزبدة القديمة ربما كان متوقعًا أنه وصفها بأنها تذوق الفاسد.
7- شوربة صينية :
في عام 2010 أثناء استكشاف مقبرة من حوالي 400 قبل الميلاد ، فتح باحثون صينيون وعاءًا برونزيًا ووجدوا حساءًا سائلًا في الداخل.
كان الوقت قد حول الوعاء البرونزي إلى اللون الأخضر ، وقد غرق هذا في الحساء مما منحه مسحة خضراء غير شهية أيضًا.
لا تزال في الحساء عظام الحيوانات . أظهر الفحص اللاحق أن العظام تنتمي إلى الثيران.
6- خبز بريطاني محترق :
Caption
•الطعام البرطاني ليس له افضل سمعة في العالم .
غالبًا ما يتم تصويرها على أنها طهي مفرط أو مسلوق أو محترق. في حين أن هذا بالكاد يكون صحيحًا ، فإن اكتشافًا يعود تاريخه إلى 5500 سنة قد يشير إلى أصل مبكر لهذا المنظر للمطبخ البريطاني. عندما تم استرداد الخبز من موقع أثري لأول مرة ، تم إحراقه لدرجة أنه كان مخطئًا بالفحم .
5- Primeval Pitta :
Caption
هذا الخبز البريطاني ليس قريبًا من أقدم خبز تم اكتشافه على الإطلاق. في بقايا مدفأة في الأردن تم اكتشاف خبز مسطح يعود إلى 14500 سنة ,حوالي أربعة آلاف سنة قبل أن يعتقد أن الزراعة قد تطورت في المنطقة.
جرب الباحثون الذين اكتشفوا هذا الخبز أنواع الدرنات التي تم استخدامها في صنعه. كانت جهودهم في صنع الدقيق منهم ناجحة جزئيًا. تمكنوا من صنع دقيق الخبز ولكن وصفوا النتائج بأنها شجاعة ومالحة.
4- عسل قديم :
Caption
العسل هو واحد من المواد الغذائية القليلة التي ، حتى الآن ، لا تفسد أبدًا.
نظرًا لمحتوى السكر المرتفع ، فإن أي بكتيريا أو فطريات تحاول النمو عليها ستمتص كل مياهها عن طريق التناضح.
يحتوي العسل أيضًا على حمض الغلوكونيك وكميات صغيرة من بيروكسيد الهيدروجين.
العسل هو طعام يحافظ على نفسه.
بينما كان المصريون يحاولون الحفاظ على جثثهم إلى الأبد ، فقد شملوا جزءًا من الطعام الذي استمر لفترة طويلة تقريبًا. تم اكتشاف قدور عسل عمرها أكثر من 3000 سنة بالقرب من الهرم الأكبر, وسوف تكون محتوياتها صالحة للأكل اليوم. في حين أن هذه هي أقدم عينات العسل الباقية المعروفة ، فهناك دليل على أن الأشخاص الذين يستخدمون العسل وشمع العسل يعودان إلى ما بعد هذا بكثير, قد يكون هناك العسل الأكبر سنًا في انتظارنا لتجربته.
3- الشعرية الصينية :
Caption
تعتبر المعكرونة عنصرًا أساسيًا في معظم مخابئ الناس لأنها يمكن أن تستمر لسنوات .
في عام 2005 ، تم اكتشاف بعض المعكرونة في الصين ، والتي ربما تكون غير صالحة للأكل ، والتي يعود تاريخها إلى 4000 سنة. قبل هذا الاكتشاف ، تم العثور على أقدم دليل على المعكرونة في نص صيني عمره 2000 عام.
•تم اكتشاف المعكرونة المصنوعة من بذور الدخن في موقع أثري تحت 3 أمتار من الرواسب في وعاء مقلوب.
• كل من جلس في وعاء المعكرونة لم يستمتع بها أبدًا.
لا تزال بذور الدخن تستخدم لصنع المعكرونة في بعض المناطق الريفية في الصين اليوم. على الرغم من أن معكرونة القمح مفضلة في مكان آخر بسبب قوامها المتفوق ، إلا أنه من غير المعروف ما إذا كان لديهم نفس قوة البقاء مثل هذه المعكرونة الدخن القديمة.
2- البيض الروماني :
ما الذي جاء اولًا البيض ام الدجاجة؟
كان اكتشافًا حديثًا في إنجلترا هو أي شيء يمكن أن يستمر ، فهو البيض.
تم اكتشاف بيضة الدجاج الكاملة الوحيدة من بريطانيا الرومانية في موقع القرن الثالث الميلادي الذي كان بمثابة بئر تمني. كان الناس يأتون ويقذفون الأشياء في الماء كأشياء للولاء وبتقارب محظوظ لخصائص الطين هناك ، نجت المنتجات العضوية ، بما في ذلك هذه البيض ، على مر القرون.
تم العثور على هذه البيض الكامل في سلة منسوجة وضعت في الماء. عندما حاول علماء الآثار إزالة البيض الأربعة ، تحطم ثلاثة منهم مما أدى إلى إطلاق رائحة نتنة فاسدة. تمت إزالة الرابع بلطف وبقي على حاله.
تم العثور على البيضة الرومانية الوحيدة الأخرى الكاملة في مدينة روما نفسها , في يد فتاة صغيرة عندما دفنت.
1- جبنة مصرية :
قيل أن الجبن قفزة حليب نحو الخلود.
تم اكتشاف قبر بتاحميس المصري عام 1885 واحتوى على مئات القطع الأثرية الرائعة التي كانت مبعثرة في المتاحف حول العالم ، قبل أن ينسى الجميع مكان القبر على الفور. فقط في إعادة اكتشافه عام 2010 ، اكتشف علماء الآثار محتويات العديد من البرطمانات التي تم وضعها هناك كحكم للرجل الميت. من بين الأواني المكسورة وجدوا كتلة بيضاء غريبة ملفوفة بقطعة قماش. كشفت التحليلات العلمية غير المؤكدة في البداية أن هذه الكتلة القرن الثالث عشر قبل الميلاد هي الجبن.
لم يكن الباحثون المختصون في صنع حليب الأغنام والماعز مكملين لجودتها .
اشأر البعص :
•يمكن ان يكون “لدغة حامضا حقًا”
• وأشار آخرون إلى أنه يحتوي على البكتيريا الموجودة في الحليب غير المبستر الذي يمكن أن يسبب داء البروسيلات القاتل.
إقرأ ايضا عن : أغرب الاسرار الموجودة في العالم
أهم المصادر : وكبيديا
