اكلات مصرية سهلة التحضير وسريعة للغداء

ما يميز الأكلات المصرية أنها لذيذة وغير مكلفة وسهلة التنفيذ. سواء كنت مبتدئة في الطهي أو ترغبين في تحضير وجبة سريعة لأطفالك أو لضيوف مفاجئين، فإن هذا المقال سيكون دليلك لأشهر أطباق مصرية سريعة التحضير.

طريقة عمل الكشري المصري في المنزل

الكشري من أكثر الأكلات المصرية المشهورة، وسهل جدًا تحضيره في المنزل

المكونات

• كوب عدس بجبة
• كوب أرز مصري
• نصف كوب مكرونة صغيرة
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح
• 2 فص ثوم مفروم
• صلصة طماطم
• كمون، ملح، فلفل أسود، خل

طريقة التحضير

• يُسلق العدس في ماء مع كمون حتى ينضج.
• في وعاء آخر، يُطهى الأرز.
• تُسلق المكرونة وتُصفى.
• تُحمر شرائح البصل في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
• لتحضير صلصة الكشري يُشوح الثوم في الزيت، ثم تُضاف الصلصة مع الملح والخل والكمون وتُترك لتتسبك.
• في طبق التقديم، يوضع الأرز، ثم العدس، المكرونة، الصلصة، والبصل المحمر فوقهم

وصفة المسقعة بالباذنجان والبطاطس

المسقعة من الوصفات المصرية التقليدية وسهلة جدًا

المكونات

• 2 باذنجان رومي مقطع شرائح
• 2 بطاطس مقطعة شرائح
• فلفل رومي وأخضر
• صلصة طماطم
• ثوم، كمون، ملح، فلفل أسود

طريقة التحضير

1. تُقلى شرائح الباذنجان والبطاطس.
2. يُشوح الثوم مع الفلفل، ثم تُضاف الصلصة والتوابل.
3. في صينية، يُرص الباذنجان والبطاطس، ثم تُسكب الصلصة فوقهم.
4. تُدخل إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.

كيفية تحضير الفول المدمس مثل المطاعم

الفول المدمس من الأطباق الأساسية على مائدة الإفطار المصري

طريقة التحضير

1. يُغسل الفول ويُنقع لمدة 8 ساعات.
2. في دماسة أو قدر ضغط، يُوضع الفول مع العدس الأصفر، حبة طماطم، جزرة، والقليل من الأرز.
3. يُطهى على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
4. يُتبل بالزيت، عصير الليمون، الكمون، والملح حسب الرغبة.

طريقة عمل الملوخية المصرية بالدجاج

الملوخية من الأطباق التي تحظى بمكانة خاصة لدى المصريين

المكونات

• ربطة ملوخية خضراء أو مجمدة
• مرق دجاج
• ثوم، كزبرة جافة
• سمن

طريقة التحضير

1. يُغلى المرق، وتُضاف إليه الملوخية المفرومة.
2. في مقلاة، يُشوح الثوم مع الكزبرة في السمن.
3. عند احمرار الخليط، يُضاف إلى الملوخية وتُغلى غلوة واحدة فقط.

وصفة محشي ورق العنب بطريقة سهلة

محشي ورق العنب من أشهى الأكلات الشعبية المصرية، والطريقة بسيطة

المكونات

• ورق عنب
• أرز
• طماطم مبشورة
• بصل مفروم
• بقدونس، شبت، كزبرة خضراء
• زيت، توابل (ملح، فلفل، كمون، قرفة)

طريقة التحضير

1. يُخلط الأرز مع البصل والطماطم والخضروات والتوابل.
2. يُحشى ورق العنب ويُلف بإحكام.
3. يُرص في وعاء، وتُضاف شرائح طماطم أو بطاطس.
4. يُسكب القليل من المرق ويُطهى على نار هادئة حتى ينضج.

كيفية تحضير الفطير المشلتت في المنزل

الفطير المشلتت من المعجنات المصرية الأصيلة

المكونات

• دقيق
• ماء دافئ
• رشة ملح
• سمن أو زبدة

طريقة التحضير

1. يُعجن الدقيق مع الماء والملح حتى تتكون عجينة طرية.
2. تُترك العجينة لترتاح، ثم تُفرد وتُدهن بالسمن.
3. تُلف على شكل رول، ثم تُفرد مرة أخرى.
4. توضع في صينية وتُخبز في الفرن حتى تتحمر.

طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة على الطريقة المصرية

البطاطس المقلية بنكهة مصرية منزلية؟ إليكِ الطريقة

طريقة التحضير

1. تُقطع البطاطس إلى أصابع.
2. تُنقع في ماء وملح لبعض الوقت.
3. تُقلى في زيت ساخن جدًا حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
4. تُرش بالكمون أو الشطة حسب الذوق.

أكلات مصرية تناسب العزومات العائلية

عند التحضير لـ عزومة مصرية، هناك أطباق مميزة دائمًا تنال إعجاب الجميع

• الحمام المحشي
• البط بالفريك
• صينية الرقاق باللحم المفروم
• الكشري في صينية كبيرة
• طاجن البامية باللحم

كل هذه الأطباق من الأكلات المصرية المشهورة وتناسب العائلة والضيوف.

نصائح لتحضير أكلات مصرية بنكهات أصيلة

1. يُفضل استخدام التوابل الطازجة لتعزيز النكهة.
2. جهزي جميع المكونات قبل البدء في الطهي.
3. احتفظي بصلصة الطماطم جاهزة دائمًا.
4. التقلية (الثوم والكزبرة في السمن) هي سر نكهة العديد من الأطباق.
5. اتبعي وصفات الطبخ المصري خطوة بخطوة حتى تتقني الوصفة بسهولة.

في الختام، يتميز المطبخ المصري بنكهات غنية وتاريخ عريق، ويمكنك بسهولة تحضير وصفات مشبعة ولذيذة باتباع أكلات مصرية سهلة التحضير مثل المذكورة أعلاه، ومع الوقت ستكتسبين لمستك الخاصة في عالم الطهي.